Macierzanka 100g

Właściwości lecznicze macierzanki

Jako surowiec zielarski macierzanka jest wykorzystywana od starożytności m.in. jako składnik lekarstwa na kaszel, w leczeniu chorób reumatycznych, infekcji intymnych oraz jako środek wykrztuśny i odkażający w przypadku chorób gardła. Macierzanka zapobiega nadmiernemu wydzielaniu sebum w przypadku cery tłustej i trądzikowej. Może być także stosowana do płukania włosów przetłuszczających się. Napar z macierzanki łagodzi swędzenie m.in. po ugryzieniach owadów. Ze względu na właściwości bakterio i grzybobójcze zalecano stosowanie macierzanki w przypadku niestrawności i nadmiernej fermentacji w układzie pokarmowym.

Według medycyny ludowej roślina ta ma właściwości:

• antyseptyczne – zapobiega lub spowalnia rozwój drobnoustrojów,
• bakteriobójcze i grzybobójcze – dezaktywuje mikroorganizmy, takie jak bakterie, wirusy, grzyby, pierwotniaki, zarodniki,
• dezodorujące – zapobiega powstawaniu nieprzyjemnych zapachów,
• wykrztuśne – wspomaga wydalanie wydzieliny oskrzelowej i odkaża drogi oddechowe.

W polskiej medycynie ludowej macierzanka była uznawana za roślinę leczniczą szczególnie przyjazną kobietom.

Zastosowanie kulinarne macierzanki

Macierzankę zwyczajną można stosować jako składnik mieszanek przyprawowych oraz dodatek do zup i sosów mięsnych, ryb, warzyw, zwłaszcza cukinii i grzybów. Ta bardzo aromatyczna roślina ma korzenny, lekko gorzkawy smak, który doskonale pasuje także do pizzy. Z macierzanki można zaparzyć herbatkę ziołową lub dodać ją do czarnej herbaty. Jako przyprawa popularna jest głównie w kuchni śródziemnomorskiej, gdzie na przemian z tymiankiem stanowi dodatek do tłustych, ciężkostrawnych potraw. Na Islandii macierzanką piaskową aromatyzowano kwaśne mleko.

Waga: 100g

Źródła:

1. Andrew Chevallier, Encyclopedia of Herbal Medicine: 550 Herbs and Remedies for Common Ailments Hardcover – Illustrated, 2016
2. Łukasz Łuczaj, Dzika kuchnia, 2014
3. Thomas DeBaggio, Arthur O. Tucker, The Encyclopedia of Herbs: A Comprehensive Reference to Herbs of Flavor and Fragrance, 2009